El Consejo de Ministros de Agricultura acordó la semana pasada un nuevo reglamento sobre el desarrollo de la alimentación biológica que, en contra de lo que ocurre en la actualidad, permitirá denominar como ecológicos a productos elaborados que tengan un nivel de contaminación de organismos genéticamente modificados (OGM) de hasta un límite máximo del 0,9%.

El reglamento hace referencia a los modos de producción biológica y su etiquetado, definiendo los objetivos que deben perseguirse, los principios y las reglas fundamentales para el modo de producción. También incluye un nuevo régimen permanente de importación con un sistema de control «más coherente», explica un portavoz de la Comisaría de Agricultura. Por lo que respecta a la consideración de productos biológicos, el acuerdo indica que sólo la tendrán aquellos productos con al menos un 95% de ingredientes ecológicos, que podrán ser etiquetados como tales. A aquellos que no lleguen a este límite les estará permitido que enumeren en la etiqueta qué ingredientes sí son ecológicos y cuáles no.

Aunque el acuerdo mantiene la prohibición de que los productos biológicos contengan transgénicos, en la práctica se modifica, porque a esta categoría de productos también se le aplicará el umbral máximo de contaminación permitida. Así, los productos biológicos también podrán tener hasta un 0,9% de elementos con genes alterados. A este respecto, la Comisión explicó que uno de los aspectos que cubre la regulación es que «elimina la laguna en virtud de la cual la presencia accidental de OGMs por encima del umbral del 0,9% no excluye actualmente la venta de productos como productos ecológicos».

En lo que respecta al etiquetado, además de la prohibición de marcar como ecológica una conserva, mermelada, potito o zumo que no se compone de más del 95% de ingredientes de este tipo, el reglamento hace obligatorio un logotipo de la UE para productos ecológicos que sean de origen comunitario, aunque permite que éstos se acompañen de logotipos nacionales o privados. Tampoco se prohíben normas «más estrictas» en cada Estado.

Estas medidas también harán que los países terceros exporten a la UE en condiciones idénticas a las que rigen en el mercado comunitario. Impone asimismo la indicación del lugar donde los productos se han cultivado, incluidos los productos importados que tengan el logo de la UE.

Pero los productores rechazan la concesión comunitaria de que los productos ecológicos puedan incluir un 0,9% de transgénicos. La CCAE, las asociaciones de agricultura ecológica, UPA y Coag indican que esta decisión va en contra de los consumidores y de los propios agricultores. Defienden que el valor de un producto ecológico está no sólo en su forma de elaboración, sino que da garantías al consumidor de que está exento de todo organismo genéticamente modificado. Las asociaciones de consumidores reclaman que se informe de la presencia de transgénicos en los etiquetados de productos ecológicos .

El presidente de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), Víctor Gonzálvez, confía en que las reglas de aplicación sean más restrictivas ante la presencia de transgénicos y en que se defina con exactitud «a qué se refiere la contaminación accidental».