Los países de la UE respaldaron el pasado jueves adelantar al 1 de enero de 2009 nuevas restricciones para evitar la propagación de la salmonella, que consistirán en prohibir la venta para consumo humano de huevos de aves infectadas por la enfermedad. Las granjas murcianas producen al año una media de nueve millones de docenas de huevos por parte de 405.000 aves ponedoras.

El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria -formado por expertos de los Veintisiete- respaldó por unanimidad una propuesta de Bruselas, por la cual se anticipan esas limitaciones, que estaban previstas para 2010.

A partir del 1 de enero de 2009, se prohibirá la venta de huevos para consumo humano procedentes de aves que hayan estado infectadas con salmonella y si esos productos se destinan a la fabricación de alimentos deberán ser sometidos a un proceso de esterilización. La prohibición se aplicará también para los huevos importados de estos países y por este motivo, desde ahora debe iniciarse un procedimiento de consulta entre la UE y otros socios que exportan esos productos, en el marco de los acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Una vez que estas consultas acaben, el Comité de la UE votará la propuesta respaldada el jueves y entonces será aprobada definitivamente por la Comisión Europea antes de final de año.

La prevalencia de salmonella en las granjas españolas de gallinas ponedoras se redujo durante el pasado año del 40% al 14% con la aplicación del programa de control de esta bacteria en aves, según el Ministerio de Agricultura.

Su objetivo es lograr que, cuando empiece la aplicación de estos planes por el resto de socios comunitarios, España parta con índices de salmonella inferiores al 10% y se sitúe a la cabeza de la UE para defender la vocación exportadora española, que vende al exterior el 20% de la producción nacional.