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Concurso en la noche de las migas
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´VÉRTIGO. Hace falta práctica para darles la vuelta y que no se caigan /JUAN F ROBLES /EFQ
En la noche del último día del mes de abril, la ciudad entera se ve salpicada de charangas que acompañan a grupos de jóvenes con camisetas llenas de colorido. Son las Peñas Migueras, otra forma de unirse a la fiesta.

Este año se celebrará la XXVI edición de este curso que convierte las calles adyacentes a la popular plaza del Hoyo en un continuo ir y venir de personas que se arremolinan llegado el momento alrededor de un fuego para mirar cómo se van haciendo las migas.

Este popular plato sirve como elemento integrador para los más jóvenes y para los más mayores. En la puerta de una casa, en el rellano de una plaza o en algún patio, el fuego quema la leña y calienta el agua donde se vertirá después la harina para cocerse mientras el cocinero o cocinera va separando la masa conviertiéndola poco a poco en las migas. Un ‘puñaico’ en la mano bastará para probarlas pero, sin desmerecer el trabajo para elaborar este plato de la gastronomía de la zona, será el ambiente el que acabe por imponerse al final.

Un jurado revisará, una a una, las sartenes con la migas y, ya de madrugada, se dará a conocer el nombre de la peña ganadora. La plaza estallará en alegría para los seguidores de la peña que consiga la Rasera de Oro mientras que el resto, esperará, paciente, a otra nueva edición.

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