En la tarde noche del primer día del mes de mayo, la ciudad ya vibra con un programa de actos agotador. Tras la Ofrenda de Flores a la Vera Cruz y tras un pequeño receso para reponer fuerzas , empiezan nuevamente las prisas porque a las cinco de la tarde da comienzo el Concurso de Caballo a Pelo. Con éste se abre el ciclo de tres concursos en los que participan las peñas caballistas.

La concentración tiene lugar en la Plaza Elíptica. Los caballos son aseados, cepillados y preparados especialmente para la ocasión. A diferencia del concurso de enjaezamiento en este concurso son las características morfológicas del animal las que se deberán tener en cuenta para otorgar los premios. Desde el punto de concentración, encabezados por la Amazona, cargo que desempeñará la niña Ana Caballero, los caballistas se dirigirán hacia la plaza del Hoyo o plaza de los Caballos del Vino, por el centro de un barrio genuinamente caballista.

Los responsables de cada peña exhibirán los caballos alrededor del monumento central dedicado al festejo. El caballo es mostrado ante una multitud que llena por completo la plaza. Los compañeros de la peña jalean al caballo y reclaman la máxima puntuación del resto de las peñas participantes.

El ganador mostrará su trofeo y mientras tanto los grupos cristianos y las kábilas moras se preparan para la Entrada de Bandas. Dará comienzo el romancero y sobre las diez de la noche, en la plaza del Arco, se interpreta el Himno a Caravaca de la Cruz. Después, todos se dirigen hacia donde se exhiben las piezas de enjaezamiento que se lucirán el día siguiente.