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Receta
de la semana
| PRIMER PLATO
 Gazpacho con cerezas
Lavar y pelar los tomates de pera. Cortarlos. Pelar y abrir el diente de ajo y eliminar su parte central. Deshuesar las cerezas... >>>
SEGUNDO
PLATO
 Codornices estofadas con salsa de vino tinto
Limpiar bien de restos de plumas y vísceras las codornices. Salpimentarlas tanto por dentro como por fuera. En un bol marinar las piezas con la cebolla cortada en juliana, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, la hoja de laurel y el vino tinto al menos 24 horas antes de su preparación... >>>
POSTRE
 Batido de chocolate
En un bol batir con la ayuda de la batidora eléctrica la leche junto con el helado de chocolate y el azúcar... >>>
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CAPRICHOS
 Gazpaco Santa Teresa
'La Flor de Castilla' fue en su origen una confitería artesana, fundada en la segunda mitad del siglo XIX. Esta pastelería comenzó a elaborar en su obrador las primeras yemas hacia 1860 y... |
LA BODEGA
 Bellum (El Remate)
Este vino no podía tener un nombre más indicado, ya que no imaginamos mejor remate para una comida de alto copetín. Este vino dulce tinto, huele a quemado, a zarzamora, a postre de pasas de terruño vivo,...
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Recetas facilitadas
por lectores de laverdad.es:
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 Recetas,
curiosidades, trucos, audio,... | |
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| Tabla
de calorías | |
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| PRODUCTOS
DE TEMPORADA
 Almejas, muy clásicas
¿Fina o babosa? ¿Al natural o a la marinera? Ciertamente, hay más especies de almejas que las dos citadas, como hay muchísimas más maneras de disfrutar de ellas que las mencionadas; pero, en líneas generales, son las dos especies y las dos fórmulas más extendidas y, seguramente, las de mayor aprecio general...
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EL
RINCÓN DEL SIBARITA
 Jornadas gastronómicas de la Matanza y la Huerta Murciana en el parador de Puerto Lumbreras
El parador nacional de turismo de Puerto Lumbreras celebra este mes de marzo las primeras Jornadas Gastronómicas de la Matanza y la Huerta Murciana, en las que el ingrediente principal será la carne de cerdo de "chato murciano", una raza autóctona recientemente recuperada...
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El
mundo del vino en la Región