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Receta
de la semana
| PRIMER PLATO
 Potaje de garbanzos con chipirones
En una olla sofreir la ñora hasta que esté doradita con un chorrito de aceite de oliva. Retirar y reservar. En el mismo aceite dorar unos minutos las anillas de los chipirones, retirar y reservar. A continuación, pochar la cebolla picada y los ajos fileteados... >>>
SEGUNDO
PLATO
 Pollo al estilo hindú
Quitarle la piel a los trozos de pollo y cortar cada pechuga en varias partes. Practicar varios cortes a la carne para que penetren las especias con las que lo vamos a aromatizar. Colocar las piezas en una fuente y regarlas con el vinagre y sal... >>>
POSTRE
 Caramelizado de piña con helado de leche
Pelar y cortar la piña en rectángulos de unos 2 cm. de grosor. En una sartén antiadherente derretir la mantequilla a fuego suave. Abrir la vaina de vainilla y raspar su interior para extraer las semillas, introducirlas en la mantequilla... >>>
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CAPRICHOS
 Migas Kiki
Sí, amigos, estamos de suerte, pues la misma familia que fabrica el mejor sofrito de tomate envasado de todo España, ha lanzado al mercado unas migas de pastor de toma pan y moja. Las venden naturales o con chorizo y,... |
LA BODEGA
 Ramírez de la Piscina 2005
Nos encontramos ante un vino singular, no sólo porque no es sencillo de dar con él –su mercado está más fuera que dentro–, sino porque le acompaña un nombre de abolengo, antiguo apellido nobiliario,...
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Recetas facilitadas
por lectores de laverdad.es:
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 Recetas,
curiosidades, trucos, audio,... | |
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| Tabla
de calorías | |
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| PRODUCTOS
DE TEMPORADA
 Lentejas: poco aprovechadas
El exotismo es un prisma de la realidad, una visión personal o colectiva. Habrá quien califique de extravagancia celebrar la llegada del nuevo año con un plato de lentejas, por aquello de las supersticiones de los italianos, que sostienen que traen suerte – es verdad –,...
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EL
RINCÓN DEL SIBARITA
 Alta cocina al alcance de todos para abrir boca a VIII edición Madrid Fusión
Restaurantes, bares, tiendas, museos, librerías y galerías de arte de Madrid abren sus puertas a la alta cocina como aperitivo de la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que arranca el 26 de enero en esta ciudad y será, durante tres días, la capital mundial del paladar...
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El
mundo del vino en la Región