• 4 cucharadas de café
  
• 1 1/2 taza crema chantilly
  
• 12 yemas
  
• 1 y 1/2 taza de azúcar
  
• 1/2 taza de jerez

Elaboración:

Batir las yemas con el azúcar. Agregar el jerez y el café sin dejar de batir y llevar al baño María batiendo continuamente hasta que espese. Una vez frío, añadir la crema y mezclar bien.

Congelar por lo menos durante 12 horas.

Decorar con café en polvo o trocitos de chocolate puro.