• Lechuga
• 12 gambas peladas
• 8 langostinos
  
• 200 gramos de pescado blanco cocido (merluza, rape,...)
  
• 4 tronquitos de sucedáneo de cangrejo
  
• Salsa rosa

Elaboración:

Cortar la lechuga en juliana y colocarla en cuencos individuales.

Cocer las gambas y los langostinos en agua salada.

Una vez cocidas, repartir las gambas junto con el pescado desmigado encima de la lechuga. Cubrir con salsa rosa.

Decorar con las colas de los langostinos y espolvorear por encima con los tronquitos de cangrejo fileteados.

Para la salsa rosa: mezclar 6 cucharadas de mahonesa, 2 cucharadas de tomate quetchup y unas gotas de brandy.