La elección del restaurante para la celebración debe iniciarse con meses de antelación.
Nuestra agitada vida se torna aun más complicada al momento en que decidimos casarnos. Entre las decisiones que más tiempo llevan a la pareja y a la familia se encuentra la del restaurante en el que se va a celebrar el banquete. Hay que iniciar la toma de esa decisión con el tiempo suficiente para poder visitar varios lugares, conocer contenidos y costes. Las posibilidades son muy amplias y depende también del tipo de celebración que la pareja quiera para ese día tan especial.
A la hora de seleccionar el restaurante para la celebración de la boda o de cualquier otro tipo de banquete como las comuniones, los bautizos o simplemente una comida con amigos, es necesario en primer lugar determinar el número de invitados que van a asistir. A partir de esa decisión comienzan los pasos para contratar el restaurante. La selección del salón deberá ocupar uno de los primeros lugares de tu lista de preparativos, ya que las fechas deben ser reservadas con bastante tiempo de anticipación. Dar con el restaurante perfecto dependerá muy especialmente de iniciar su elección con tiempo, pero también del tipo de ambiente que se quiera crear en la celebración y sobre todo del presupuesto que se pretenda destinar a la misma. En la región hay numerosos salones especializados en grandes celebraciones. Los espacios para el aparcamiento, la situación de las zonas exteriores para el juego de los niños, la ubicación en lugares cercanos al mar, la amplitud de los salones interiores, la vajilla y la mantelería… son algunos de los elementos que la pareja observa de los restaurantes para tomar su decisión.

No obstante, existen una serie de menús ya elaborados, con el coste por persona especificado, al que generalmente recurren las parejas. En ellos se incluyen los platos que prefieren muchas de las familias. En cada comunidad autónoma los contenidos del menú varían notablemente. En Murcia el primer plato siempre suele estar compuesto por entremeses a base de algún tipo de embutidos ibéricos o marisco. Las verduras, preparadas de mil maneras, es el segundo plato y a partir de ese momento se inician los pescados y las carnes, para cerrar con la tarta nupcial, cafés, champán y por supuesto todo tipo de licores. Para regar estos manjares en cada restaurante cuentan con bodegas de confianza que ofrecen a sus clientes. Las posibilidades son muy amplias, la mejor decisión es dejarse aconsejar por el profesional que sabrá cuales son los platos de temporada más aconsejables, especialmente en lo que se refiere a pescados y mariscos.