Tradicional caldero del Mar Menor

Al igual que el resto de pueblos ribereños, el plato por excelencia de Los Alcáceres es el tradicional y delicioso caldero que cocinaban los pescadores a base de mújol y dorada del propio Mar Menor.

Ocupan lugar destacado en la gastronomía local los pescados y mariscos, con la dorada, el mújol y los langostinos del Mar Menor, así como los salazones: la mojama, el bonito salado y el atún de hijada que constituyen unos estupendos aperitivos.