El Castillo
tenía capacidad para seiscientos combatientes. De estructura
ovalada y pavimento de sillería, en la última
década ha sido restaurado.
El Casón,
declarado Monumento Nacional, es una obra funeraria del siglo
IV. Del siglo XV data la ermita de San José
y la iglesia de Santa María del Rabal.
La iglesia
de Santiago, declarada de interés Turístico
Nacional, conjuga los estilos plateresco y renacentista. Fue
construida en el siglo XV por los arquitectos Pedro y Juan
de Oma. El crucero y la boveda son renacentistas. A pesar
de varias modificaciones, es reseñable el retablo mayor
(siglo XVI) y la sillería del coro realizada con madera
de naranjo agrio y nopal. la sacristía se agregó
en el siglo XVIII.
Al siglo XVI pertenece también la iglesia de San
Agustín (restaurada en el XVIII), que guarda la
imagen de la Virgen de la Asunción, patrona de Jumilla,
el edificio
del Concejo, obra de Julián Alarníquez,
y el monasterio de Santa Ana del Monte. El barroco
está representado por la iglesia
del Salvador, cuyo retablo fue pintado por Pablo Sístori.
Muy singular es la ermita de San Roque, sobre la Puerta
de Granada. En las calles estrechas, pinas y empedradas,
en las casas solariegas y en la rejería de algunos
edificios se refleja la historia de Jumilla. En la calle Rico
se conserva la Casa del Barón del Solar y en
la plaza
de la Constitución está instalado el
Museo Arqueológico Municipal Jerónimo Molina.
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