07/05/2009 • LA VERDAD

La bodega de Ontur adscrita a la D.O. Jumilla presentó en Fenavin 2009 sus nuevas añadas y amplia gama de su marca más reconocida nacional e internacionalmente, Dominio de Ontur.

Con una imagen renovada y con unos vinos que están cosechando el reconocimiento de la crítica con la concesión de premios y galardones, Bodega San José ha estado presente en Fenavin con expositor propio.

En 1947 nace la Bodega San José, creada inicialmente con la finalidad de elaborar las uvas que cultivaban los agricultores de la zona y su posterior comercialización.

Durante todos estos años, han aprendido que para obtener grandes vinos, uno de los requisitos imprescindibles es obtener uvas sanas y de gran calidad, recolectadas con el mayor cuidado y, a su vez, clasificadas en función de estos parámetros. Para conseguir este tipo de vinos, acometieron hace ya mas de 20 años, la reestructuración del viñedo original que había en la zona, plantando de nuevo variedades de uva de gran calidad y adecuadas a nuestro suelo y clima, conservando solo aquellas viñas que cumplían los requisitos mas exigentes y que eran capaces de ofrecer unos grandes vinos.

Hasta llegar al presente, se han ido incorporando las más depuradas técnicas de elaboración y conservación de los vinos, sin dejar de lado la tradición artesana y el cariño que conlleva su elaboración y crianza. Con el fin de elaborar los mejores vinos para los mercados más exigentes, la Bodega San José inauguró en el año 2000 sus nuevas instalaciones, ideales para obtener unos resultados casi inmejorables. Esta nueva bodega marcó un antes y un después en nuestros vinos, ya que nos permitió elaborar nuestras magnificas uvas, con los mejores y mas actualizados medios.

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