25/11/2009 - LV

Un 60% de los españoles mayores de 18 años se considera consumidor de vino, en total unos 22,45 millones de personas, del que un 80% afirma que bebe este producto de manera habitual, según el informe "Caracterización del consumidor español".

El documento, realizado por la consultora AC Nielsen con la colaboración del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, fue presentado en Madrid el pasado 24 de noviembre por el presidente del Observatorio Español del Mercado del Vino y de la Federación Española del Vino (FEV), José García Carrión.

El consumo per cápita de vino de esas 22,45 millones de personas asciende a 35,4 litros, según los datos del informe, en el que se considera que algo más de 15 millones de personas no son consumen vino.

Sin embargo, no puede hablarse de un perfil único que defina al consumidor de vino, sino que existe hasta seis tipos diversos: desde el tradicional, el urbanita o el seguidor de modas, hasta el rutinario, el ocasional y el social, cada uno de ellos con sus pautas específicas.

El grupo más numeroso es el de los "seguidores de las modas" (26,4% de los consumidores y el 27,9% del consumo), personas dispuestas a pagar más por el vino y que demuestran su conocimiento del mundo del vino en sus relaciones, pero mantiene unos esquemas preestablecidos, que le hacen preferir los caldos "más hechos" y alejarse de los "vinos frescos".

A ese grupo le sigue el denominado "ocasional-interesado" (24,5% y 22,4%, respectivamente), personas que no beben vino a diario, prefiere caldos más suaves y se inclina por los blancos, que además se muestran más abiertos a la innovación.

Sobre el grupo denominado consumidores "rutinarios" (21,5% y 21,6%), el informe apunta que bebe ocasionalmente y no se muestra como un comprador activo, ya que no disfruta con el acto de compra ni con la elección del vino, porque "no se considera un entendido".

El siguiente grupo lo compone el "consumidor social", que supone un 13% y concentra el 6,9%

El estudio ha resaltado que son clientes para los que el vino no forma parte de sus hábitos de consumo y tampoco de sus hábitos de compra, aunque por esos mismo motivos no muestra una reticencia ante las nuevas ideas o conceptos.

El "urbanita inquieto" (7,6% y concentra el 11,1%), por su parte, tiene un alto nivel de conocimiento y gran interés por el mundo del vino, por lo que es un consumidor abierto a cambios, tiene una cierta tendencia hacia los vinos frescos y racionaliza el vino que elige en cada momento de consumo.

El último de los grupos sería el de los "tradicionales", que representa al 6,9 por ciento de los clientes y concentra el 10,3 por ciento del consumo de vino.

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