|
PROYECTOS
DE INVESTIGACIÓN
|
PROYECTOS DE I+D
CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, AGUA Y MEDIO AMBIENTE
1 - INFLUENCIA
DEL RIEGO DEFICITARIO EN LA VID SOBRE LA CALIDAD DE
UVAS Y VINOS
 OBJETIVOS:
- ESTUDIAR LA RESPUESTA DE LA VID AL SUMINISTRO DE
DOSIS MÍNIMAS DE AGUA
- DETERMINAR LA ÉPOCA CRÍTICA DE RIEGO
- CARACTERIZACIÓN FISICO-QUÍMICA Y SENSORIAL
DE LOS VINOS
2-SELECCIÓN
CLONAL Y SANITARIA DE MONASTRELL
OBJETIVOS:
- DETERMINAR QUÉ CLONES SON LOS QUE MEJOR SE
ADAPTAN A DISTINTAS CONDICIONES ECOLÓGICAS
DE CULTIVO
- ESTUDIAR EL COMPORTAMIENTO ENOLÓGICO DE CADA
CLON
- DIFUNDIR LOS CLONES SELECCIONADOS
3-INTRODUCCIÓN
DE NUEVAS VARIEDADES
OBJETIVOS:
- ESTUDIAR LA ADAPTACIÓN ECOLÓGICA A
LAS DISTINTAS ZONAS PRODUCTORAS DE LA REGIÓN
- ESTUDIAR SU COMPORTAMIENTO ENOLÓGICO
- ELABORAR NUEVOS TIPOS DE VINOS
4-OPTIMIZACIÓN
DE TÉCNICAS ENÓLOGICAS PARA LA OBTENCIÓN
DE VINOS DE
MONASTRELL CON ALTO CONTENIDO POLIFENÓLICO
OBJETIVOS:
- DETERMINACIÓN DEL PUNTO ÓPTIMO DE
MADUREZ FENÓLICA
- USO DE LEVADURAS QUE FAVOREZCAN LA ESTABILIDAD FENÓLICA
- UTILIZACIÓN DE ENZIMAS QUE FAVOREZCAN LA
EXTRACCIÓN Y ESTABILIDAD DEL COLOR
- OPTIMIZACIÓN DEL TIEMPO DE MACERACIÓN
- SANGRADO PARCIAL DEL MOSTO
5-ESTUDIO
DE LA INTERACCIÓN PATRON-INJERTO EN MONASTRELL
OBJETIVOS:
- DETERMINAR LA MEJOR COMBINACIÓN PATRON-INJERTO
-ESTUDIAR LA INFLUENCIA DEL PATRÓN EN LA COMPOSICIÓN
FISICO-QUÍMICA DE UVAS Y VINOS
6-OBTENCIÓN
DE UN MAPA GENÉTICO, FÍSICO Y FUNCIONAL
Y DETECCIÓN DE GENES PARA ESTRÉS BIÓTICO
Y ABIÓTICO EN LA VID
OTRAS LINEAS DE TRABAJO
|
.gif){kind=tracking}
.gif){kind=tracking}
