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Aspecto de gran vino, con color
rojo apicotado muy oscuro, opaco
en su seno y con bonitos ribetes
púrpura-morados.
Alta concentración de color
que junto con la abundante lágrima
nos anuncia un vino estructurado
y con riqueza de componentes.
La impronta nasal es gratamente
compleja, con un fino bouquet y
una buena madera muy sutil.
La extensión y fusión
de la riqueza frutal con los aromas
terciarios es muy buena: frutas
negras, carnosas, de cultivo, bien
maduras y la untuosidad de frutos
secos como la nuez, que dan paso
a especias no picantes como vainilla
o canela en rama, muy unidos a su
vez a la sensación de noble
madera, tostados muy suaves, caramelo
toffe y torrefactos bien medidos
(café, cacao).
Nariz muy elegante; para recordar.
Tras estas muy buenas impresiones
olfativas, la entrada en boca es
exquisita.
Riqueza de sensaciones de contacto,
sabores cálidos, suavidad.
Gran equilibrio, con taninos muy
maduros, de grano fino, que dan
intensidad y longitud gustativa.
Con muchas características
de ser un gran vino: Concentración
de color, Intensidad de aromas,
Alta expresión frutal, Persistencia
gustativa, Finura y Personalidad.
Consumo óptimo: Riquísimo
ya y con una vida garantizada de al
menos 10 años.
Gastronomía: La Sinergia se
alcanzará con alimentos de
mucho sabor, como quesos curados de
cabra, embutidos ibéricos,
carnes de caza y carnes rojas.
Temperatura ideal: Entre 15 y 18 ºC;
en copas grandes y de fino cristal.
Temperatura ideal: Entre 15
y 18 ºC; en copas grandes y de
fino cristal
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