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Presenta en grado máximo un color rojo oscuro, intenso, característico de la uva Monastrell perfectamente madurada. Con abundante tonalidad púrpura, que nos indica su posible larga vida, con reflejos vivos, resultando un color muy bonito y atractivo, extremadamente revelador de su concentración y calidad.
En nariz ofrece un conjunto aromático lleno de expresividad y finura, empezando por una gran sensación de frutas oscuras y maduras, como ciruelas pasas negras, uva de hollejo muy oscuro, arándanos,…
Aroma suave, pero persistente y muy grato en donde se pueden ir sucediendo matices variados: notas de madera nueva y de calidad (cedro), a la vez algo balsámico (cardamomo), especias (clavo-vainilla), quizás algo de hierbas aromáticas y flores azules (secas) como lirios; por último su riqueza polifenólica nos propicia sugerencias minerales (grafito-pizarra).
En boca el vino resulta muy expresivo, con muy buena intensidad gustativa a la par que una sorprendente finura, resultado de la buena enología empleada en su elaboración, alternando maceración carbónica y tradicional.
La personalidad y el carácter de la Monastrell mostrada con sensualidad y elegancia.
Los sabores se muestran plenamente equilibrados, alternándose carnosidad con una muy agradable frescura frutal, jugosidad y un tacto muy sutil, muy trabajado.
Con consistencia frutal muy destacada.
Los aromas retronasales confirman los experimentado anteriormente y aún aumentando la variedad de matices.
Postgusto rico, muy agradable y de buena persistencia.
Vino de alta calidad, cuya marca – Gorgocil - evoca un abrigo natural del Paleolítico superior y un desfiladero que conduce a través de la montaña a los viñedos de la finca Casa del Rico, situados en la Cañada de Albatana, tierras altas de la DO Jumilla.
44 Ha. de viñedo forman la propiedad familiar desde antes de 1845, año en que ya aparece reflejada y destacada la calidad de sus vinos en el diccionario Madoz, publicado en ese año.
Un nuevo vino de gama alta, de variedad Monastrell de Murcia, que irrumpe en el mercado sorprendiendo y recabando elogios continuamente.
Consumo óptimo
Exquisito para ser degustado ya.
Temperatura ideal
Frío de 17 a 18ºC
Gastronomía
Muchas posibilidades.
Platos de sabor intenso, carnes rojas a la brasa, platos de caza, estofados, etc.
O también carnes de ave cocinadas en salsas marrones, patés trufados, embutidos ibéricos, quesos curados,….
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