Blanco joven monovarietal, de uvas Sauvignon Blanc perfectamente cultivadas y moldeadas por el clima de las zonas más altas y frías de la DO Jumilla.
Aspecto muy limpio y brillante en la copa.
Con un color amarillo pajizo, casi transparente en su seno y con perceptibles tonos verdosos juveniles en su ribete.
Aromas de intensidad media alta con sugerencias de hierbas recién cortadas y notas de florecillas blancas como las del almendro.
Matices cítricos y tropicales, que nos pueden recordar frutas jugosas y maduras de pomelo, pera y maracuya.
En boca se muestra sabroso y jugoso gracias a una acidez rica que se entremezcla con sensaciones lácteas de yogur de frutas.
Su final de boca se pronuncia dejando un largo recorrido.
Sugestivo y muy agradable de beber.
Consumo óptimo
Vino fresco para ser bebido durante el año siguiente a su añada, disfrutando del máximo de sus características juveniles.
Temperatura ideal
Frío. 10 a 13º C
Gastronomía
Ideal para pescados y mariscos.
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