| |
Aspecto atractivo, de vino
nuevo. Con un color rojo púrpura,
oscuro, de media-alta intensidad, con
mucha viveza y brillo y un ancho ribete
de tonalidades violáceas que confirman
su juventud y frescura.
La abundante y rápida formación
de lágrima, algo coloreada, proclama
la estructura y buena riqueza “sustancial”
de este vino.
El examen olfativo es pletórico,
con diversos matices y muy afrutado. Uva
bien madura y pigmentada, ciruelas negras,
anisada grosella, fruta bien dulce pero
a la vez fresca y jugosa.Al igual que
en muchos otros tintos jóvenes
recién elaborados, este vino ofrece
sugerencias de suaves lácteos y
natas dulces, junto a atractivos matices
entre florales y vegetales que nos recuerdan
a las violetas, el amargoso geranio, a
la vez notas especiadas de pimientas no
tostadas. El regaliz natural también
se puede encontrar. Buena intensidad y
persistencia aromática.
Dulzor, amargor y frescor ácido
en perfecto equilibrio. Impresiones relacionadas
con los sabores pero que también
producen sensaciones olfativas muy agradables
por vía retronasal.
En boca es rico, frutal y carnoso. Encontramos
abundancia de sensaciones sápidas,
destacando suavidad y calidez, bien equilibradas
por una buena frescura ácida que
reafirma su inquietud y personalidad novel.
Completa su estructura con una buena
dosis de taninos que producen sensaciones
táctiles importantes, con la energía
de la impronta juvenil, aunque a la vez
notándose la madurez de los taninos
que provienen de uvas bien dulces, y todo
ello junto a un equilibrado sabor amargo
que alarga la persistencia gustativa.
De fácil paso por boca.
Un vino estupendo, de la Región
de Murcia, que perfectamente cumple con
la máxima de los tintos jóvenes:
“satisfacer el encanto irresistible
del amor al primer sorbo”.
Consumo óptimo
2007
Temperatura ideal
Fresco, mas o menos según el momento.
16 - 18º C
Gastronomía
Servido fresco acompañara muy bien
pastas, distintos tipos de arroces, carnes
rojas y blancas, pescados ahumados…
|
.gif){kind=tracking}
.gif){kind=tracking}
