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EL VINO RECOMENDADO

RIBERA ALTA DEL MUNDO Rosado 2007

FICHA DE CATA
              
 Marca
RIBERA ALTA DEL MUNDO
   
   
  Bodega

Bodega Coop. Nª.Sª. de la Encarnación
Avda. Guardia Civil, 106
02500 Tobarra (Albacete)
telef. 967 325 033
info@señoriodetobarra.com

  D.O. Jumilla
  Zona geográfica Tobarra
 Añada 2007
 Tipo Rosado joven.
Uvas vendimiadas en la 2ª semana de septiembre.
Suave maceración pelicular de las uvas , a 12ºC, durante 14 horas.
Fermentación a 16ºC durante 3 semanas.
 Uvas

Monastrell

 Grado

12,5 % vol

 Botella Bordelesa alta 75 cl.
  Autor Manuel Martínez Meroño
 Precio 2 euros
 Enólogo  
 


Rosado de presentación muy atractiva , ya que la botella blanca y la etiqueta transparente dejan ver la intensidad y el color de todo el vino.

Rojo cereza, vivo, brillante, de media intensidad, con múltiples reflejos o tonos suavemente violáceos.

Juventud y frescura para el verano Aromas muy agradables, con refrescante sensación a fruta jugosa, en su inicio de maduración, cerezas y grosellas rojas, junto a suaves perfumes de vegetales y flores de color rosa.

Aromas de buena intensidad, que por vía retronasal se potencian y acompañan a las sensaciones frutales gustativas. Muy agradable de beber, jugoso, con buen equilibrio acido muy fresco, con suficiente intensidad e incluso cierta sensualidad.

Fácil de beber, con buen equilibrio, sabor amargo y sensaciones táctiles de taninos de uva joven, que contribuyen a alargar el sabor, dejando muy buen paso de boca y apetecible de nuevo. Estupendo para el verano.


Consumo óptimo
Vino joven y ligero, para consumir desde su salida al mercado hasta la aparición de la siguiente cosechaa

Temperatura ideal
Muy frío. 8 a 10º C

Gastronomía
Servido frío acompañara muy bien aperitivos, entrantes, pastas, arroces, pescados, carnes y postre.


 Fecha de cata

31 de julio de 2008

Catado porJuan Carlos Carcelén

 
 

 
 
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