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VINOS

CASA DE LA ERMITA tinto joven 2001

FICHA DE CATA
               
  Marca CASA DE LA ERMITA tinto joven 2001
       
  Bodega Casa de la Ermita
Paraje El Carche. Jumilla
  D.O. Jumilla
  Añada 2001
  Tipo Tinto joven
  Uvas Monastrell, Tempranillo, Merlot, y Cabernet Sauvignon
  Alcohol 13 % vol.
  Precio 5 ’ 71 euros
     
       
 

Color rojo granate, con amplio ribete de tonalidades vivas y con abundantes violetas muy bonitos.

Intensidad de color media, perfectamente limpio y brillante; con buena formación de lagrimas.

Bastante aromático y complejo en su tipo, con matices suaves y dulces, donde la fruta roja más de cultivo (fresas) que de bosque se presenta muy madura, como en mermelada o confitura; junto a originales notas de otras frutas con un toque más exótico, como aromático melocotón de viña y mango.

La presencia de aromas de la serie láctea suaviza el toque floral de violetas y el vegetal de regaliz, (de manera natural siempre un poco más amargos y agudos); por supuesto siempre agradable y joven.

La entrada en boca es franca y ofrece otra gama nueva de impresiones.

El frescor de su juventud ácida, equilibrando a su frutosidad en boca, la calidez de los 13º de alcohol y a la untuosidad del Merlot; seguido de sensaciones táctiles de taninos jóvenes y firmes pero bien controlados e integrados, provenientes de la Monastrell y Cab. Sauvignon; completan a este vino con una buena estructura.

Con amplitud gustativa, sin sequedad ni asperezas.

Por vía retronasal se confirman los dulces aromas frutados y los lácteos.

Capaz de acompañar muchos platos diferentes, de satisfacer a muy variados consumidores y para consumir en cualquier época del año.


Consumo óptimo: Tinto joven, para ser disfrutado plenamente durante todo el 2002.

Gastronomía: Pastas, carnes rojas o blancas, pescados ahumados.

Temperatura ideal: Un poco fresco, entre 14 y 17º C.

  Fecha de cata 6 Marzo 2002
Catado por Juan Carlos Carcelén
 

 
 
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