| |
Uvas |
Syrah 28%, Cabernet Sauvignon 28%, Merlot 28%, Monastrell 16%.
Cultivadas sobre suelo arcilloso-calizo y con abundante piedra suelta,
entre 800 y 900 m. de altitud, en el Valle del Aceniche
|
| |
Bodegas Balcona centra su trabajo en la elaboración de vinos de crianza y larga
crianza, modernos y al mismo tiempo con alma: alma de Monastrell sexagenaria y alma
de terroir. Vinos mono varietales o con ensamblajes perfectos.
Casa de la Cruz es un vino de intenso color, rojo picota y con ribetes aún violáceos.
Nariz concentrada y compleja, donde las sensaciones frutales maduras aparecen junto a
múltiples notas varietales y de crianza.
Frutas rojas y negras muy maduras. Notas especiadas múltiples, regaliz natural y negro,
sensaciones balsámicas y cierta mineralidad.
Buena intensidad y persistencia aromática.
En boca nos ofrece amplitud de sensaciones, envolvente, con excelente estructura y
equilibrio entre sabores e intensidades.
Taninos vigorosos que aportan sensaciones táctiles nobles, suavizadas por la madurez de
las uvas y la crianza en buenas barricas.
Carnoso y con agradable sensación de calidad y nobleza que perdura en boca
Consumo óptimo
Estupendo para ser consumido ya, aunque con gran capacidad
de evolución positiva durante algunos años
Temperatura ideal
15 a 18 ºC
Gastronomía
Carnes rojas (buey, cordero, cochinillo), carnes de caza (perdiz, faisán,
becada, ciervo, corzo, jabalí, etc.), quesos curados y viejos, embutidos ibéricos y
guisos diversos.
|
.gif){kind=tracking}
.gif){kind=tracking}
