Desde su fundación en el año 1925, el tiempo, la perseverancia y la constancia,
han sido las claves de la evolución de bodegas Silvano García.
VIÑAHONDA Macabeo 2008 es un vino que nos ofrece un color amarillo muy pálido,
brillante, perfectamente limpio, con suaves reflejos verdosos que nos hablan de su juventud
aún conservada.
Por su movilidad en la copa se adivina que es un vino bien construido partiendo de uvas
blancas en las que se ha conseguido la plena maduración y que se confirma con la
indicación de sus 13 grados de alcohol.
En nariz ofrece una buena intensidad aromática, con gran limpieza y sensaciones frescas,
compensadas entre frutas blancas maduras, notas de fondo herbáceas y quizás hasta
algún matiz floral; pera, membrillo, níspero - rama recién partida, heno seco - pequeñas
flores blancas de almendro. En definitiva muy agradable y con diversos matices.
En boca tiene un buen recorrido, con cierto volumen medio y una buena acidez en todo su
paso que lo hace fácil de ser bebido. Con buena persistencia gustativa y final agradable.
Goloso en boca y en los aromas retronasales afrutados que recuerdan a la pera de agua
bien madurada.
Un seguimiento total de la maduración de las uvas y su adecuado cultivo, hasta decidir
el momento óptimo de vendimia y posteriormente una delicada vinificación, da lugar
a vinos cuyo prestigio y calidad son continuamente reconocidos en todo tipo de certámenes
y concursos de calidad de vinos.
Durante 2009, VIÑAHONDA Blanco Macabeo, ha sido galardonado con:
- Medalla de Oro. Concurso Internacional Mundus Vini (Alemania)
- 2 estrellas Premium. Select Wine Challenge (Alemania)
- Medalla de Oro. XV Certamen de Calidad de Vinos de Jumilla
- Medalla de Plata. Concurso Internacional Premios Zarcillos (Valladolid)
Consumo óptimo
Vino joven, añada 2008, para ser degustado preferentemente
durante todo 2009 y hasta la aparición de la próxima cosecha Temperatura ideal
Frío. 10 a 13 ºC
Gastronomía
Por su ligereza y frescura compite con el resto de bebidas y refrescos.
En la mesa los vinos blancos son imbatibles con el marisco y los pescados, las
ensaladas, mousses frías, etc.
Su baja temperatura de servicio los hace recomendables con carnes y platos más
potentes en los meses cálidos o durante todo el año en las regiones de clima cálido
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