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Vino semidulce natural, filigrana de sensaciones olfato-gustativas.
Procedente de exquisitas uvas Moscatel y Malvasía bien maduradas por el abundante sol delCampo de Cartagena y mimadas por el viento húmedo y fresco del Mediterráneo.
El color perfectamente apropiado, blanco amarillento, suave y con reflejos verdosos juveniles. Totalmente limpio y muy brillante.
Gran riqueza de aromas primarios, tanto en intensidad y persistencia como en variedad de matices. Muy frutal, maduro y fresco a la vez, de embriagador perfume con notas muy diferentes: frutas tropicales, como níspero, chirimoya, piña o frutas carnosas mas comunes pero también muy aromáticas, como melón cantalupo, pera Willians, plátano, piña muy madura.
Los matices florales son importantes y muy delicados, con sugerencias dominantes de pétalos de rosa blanca pero también sugestivo jazmín. Estos aromas florales tan cautivadores también se pueden interpretar como un recuerdo de maderas orientales y perfumadas, como sándalo y palo de rosa, quizás aportados por la Moscatel. Las frutas cítricas también aparecen, con recuerdos frescos de mandarina, piel de naranja...
Todas las sensaciones aromáticas originales, agradables y totalmente francas o limpias.
En boca es una delicia de sensaciones lo que produce. Ambrosía muy delicada, suave, con un dulzor perfectamente equilibrado con el alcohol y ambos equilibrando a una rica acidez frutal, que como en nariz recuerda a cítricos y que hace muy agradable beber el vino.
En retronasal y al final de boca se advierten sensaciones igualmente agradables y originales de vegetales frescos o refrescantes, como una ligerísima hierbabuena, seguramente aportada por la Malvasía. Muy equilibrado, limpio, fresco y sutil..
Consumo óptimo
Vino joven y ligero, para consumir desde su salida al mercado hasta la aparición de la siguiente cosecha
Temperatura ideal
Muy frío. 8 a 10º C
Gastronomía
Quesos ligeros cremosos, salsas agridulces, patés, frutas y postres ligeramente dulces. Exquisito para tomar incluso solo, muy frío, saboreándolo despacio a sorbos muy pequeños.
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