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Aspecto muy bonito y noble, con un atractivo
color rojo picota, cálido, oscuro
en su seno y con ribete mate, acercandose
a una suave tonalidad marrón totalmente
propia de un crianza.
Perfectamente limpio y con una intensidad
de color media-alta, adecuada a su tipo.
Formación de lagrima, rápida
y de buena intensidad que nos informa
de la suavidad y redondez del vino.
En nariz nos ofrece un bouquet de buena
intensidad y con variados matices agradables.
Predominando el afrutado, maduro y rico,
de buena uva bien soleada y/o ciruelas
negras, el vino nos ofrece matices especiados
de pimienta y rico clavo, bien asociados
a la buena madera de roble donde ha madurado
el vino.
Especiados dulces de vainillas y cacao
se entremezclan con un medido tostado
que aporta complejidad al conjunto. El
bouquet también nos ofrece notas
balsámicas que nos recuerda a finas
resinas y al regaliz natural.
En boca, el vino resulta suave, fresco,
grato y fácil de beber. De estructura
media, adecuada y con buen equilibrio
entre sus componentes vinosos (alcohol
y glicerina), entre su fresca acidez y
la carga de taninos, maduros pero con
suficiente expresividad a la vez de sensaciones
táctiles en boca.
El afrutado en boca es rico, sugiriendo
fruta negra del bosque, mas amargosa,
como moras o arándanos.
Paso de boca bueno, algo ligero y postgusto
agradable de buena duración.
Buen vino de la D.O. Yecla, con un precio
muy asequible.
Consumo óptimo: Para degustar
desde el momento de su salida al mercado,
sin necesidad de más guarda.
Gastronomía: Carnes rojas,
caza y quesos curados.
Temperatura ideal: 18º C
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